Алфавитный рубрикатор

Детский Новый год

Говорят, что в детстве и краски ярче, и мороженое вкуснее. Спорить не буду. Тем более что это на самом деле так. К примеру, в моем детстве было фруктовое мороженое «Пингвин» - кисло-сладкое, в бумажном стаканчике. Тогда мне казалось, что ничего вкуснее и быть-то не может. Совсем недавно в одном из магазинов я увидела его снова. Купила сразу несколько штук. Пришла домой, развернула, зачерпнула деревянной палочкой первый кусочек и обнаружила, что в мороженом нет самого главного – вкуса детства. Все есть, а его нет.

С праздниками – то же самое. Сегодня вряд ли кто заставит меня искренне поверить в то, что подарок под елкой оставил Дед Мороз. Вряд ли я буду писать письма в Великий Устюг с просьбой подарить мне новенький самокат. И я точно не буду ждать, когда по крыше застучат те самые оленьи копыта, предвещающие начало волшебства. Зато сегодня я могу подарить новогоднюю сказку своим детям. И на некоторое время забыть, что я всего лишь обыкновенный взрослый.

Новый Год для ребенка – не просто праздник. Готовиться к нему он начинает задолго до – хорошо вести себя в детском саду, получать пятерки в школе, слушаться родителей, убирать за собой игрушки – и все это по большей части для того, чтобы, проснувшись первого января рано утром, найти под елкой то, о чем так долго мечтал. Но не только полученные подарки делают Новый Год самым желанным детским праздником. Волшебная атмосфера важна не менее, и в силах каждого взрослого эту атмосферу создать.

Несколько взмахов волшебной палочкой (точнее, иголкой с ниткой и ножницами), и тюль превращается в нарядное платье принцессы, кусок старой гардины – в королевскую мантию, разрисованный фломастерами картон – в пиратскую шляпу, а квартира – в сказочный мир, где чудесам самое место.

Новый год для детей Воздушные шары под потолком, разноцветные гирлянды на шторах, бумажные снежинки на шкафах и детской кровати, небольшие сугробы снега в углах комнаты (сделать их можно из обычной ваты, присыпанной блестками) – все это поможет создать настоящую сказку в вашем доме. Окна и зеркала можно украсить незатейливыми рисунками – снеговиками, звездочками, домиками с трубой. Для этого нужно всего лишь взять несколько плотных листов бумаги и нарисовать на них эти самые рисунки, а потом аккуратно вырезать изображения по контуру так, чтобы получились трафареты. Наносить изображения на выбранную поверхность можно аэрозольными красками (они легко смываются) или обыкновенной зубной пастой (например, с помощью губки). К подобному украшению квартиры можно привлечь и самих детей: они будут рады проявить все свои художественные способности, а заодно воспользоваться случаем порисовать там, где в обычные дни это запрещено.

В создании сказочной новогодней атмосферы детали – главное. Конечно, сверкающая елка в центре зала со стоящими под ней игрушечными Дедом Морозом и Снегурочкой – главные атрибуты праздника, но одних их недостаточно. Подобно комнатному интерьеру, детский стол и все приготовленные блюда тоже должны быть волшебными.

Украсить стол достаточно просто. Для того чтобы придать «снежный» вид тарелкам и стаканам, нужно смазать их сиропом, приготовленным из сахара и меда 1:1, и посыпать сахарной пудрой. К тому же, можно купить новогоднюю скатерть – с нарисованными на ней елочными игрушками и еловыми ветками. А можно (что гораздо интересней) по обыкновенной однотонной скатерти разбросать шишки и шарики ваты, присыпанные блестками, расставить небольшие фигурки снеговиков, Деда мороза, Снегурочки. Поверьте, есть детям из такой посуды и за таким столом будет очень приятно.

Детский Новый год Теперь о самой еде – здесь важен способ подачи. При желании даже самые обыкновенные бутерброды могут оказаться самыми что ни на есть сказочными.

Бутерброды резные
Для приготовления этих бутербродов вам потребуются формочки для печенья – сердечко, кружочек, треугольничек, звездочка – чем больше, тем лучше. Количество продуктов в рецепте рассчитано на четыре порции.

Тыкву (100 г) нарежьте и отварите в небольшом количестве воды до готовности, протрите. Масло (4 ст.л.) разотрите с тертым сыром (3 ст.л.), добавьте пюре из тыквы и перемешайте. Из кусочков хлеба формочками вырежьте фигурки и намажьте на них полученную массу. Выложите на листья салата и украсьте зеленью.

Бутерброды «Елочка»
Намажьте ломтики белого хлеба маслом. Сверху положите колбасу или ветчину. Теперь разрежьте круглый ломтик свежего огурца на ровные дольки и уложите в виде елочки. Если на кусочки огурца капнуть немного сметаны – получится снег.

Бутерброды «Снеговики»
На большие прямоугольные печенья выложите три шарика сладкой творожной массы – большую, поменьше и совсем маленькую. Для глаз возьмите две изюминки, а для носа – маленький кусочек моркови. Снеговик готов.

Бутерброды «Смешные рожицы»
Рецепт этих бутербродов очень прост. Намажьте кусочки хлеба маслом или плавленым сыром и начинайте фантазировать. Рожицы можно делать из любых продуктов, которые есть под рукой – кусочков колбасы, сыра, овощей, фруктов и орехов. Кстати, такие бутерброды можно приготовить сразу же за праздничным столом вместе с детьми, заранее нарезав продукты на «составные части» и приготовив основу (хлеб, смазанный маслом или сыром). Хорошее настроение и всеобщее веселье будут вам обеспечены.

Согласно столовому этикету, сразу за закуской следует основное блюдо. Готовить что-то масштабное для детского стола не имеет смысла. Во-первых, в течение всего дня маленькие сорванцы обязательно будут забегать к вам на кухню во время готовки и хватать что-нибудь съестное – так что голодными они не будут. Во-вторых, блюдо с вареной картошкой и котлетами вряд ли покажется детям сказочным.

Я предлагаю следующие варианты основного блюда.

Фаршированные домики из перца
За этим интригующим названием скрывается обычный фаршированный перец (соответственно, сколько перцев, столько и домиков). Количество продуктов в рецепте рассчитано на 8-10 порций.

Возьмите большие перцы, отрежьте плодоножку (только не выкидывайте!), удалите семена, промойте. Опустите перец вместе с плодоножками на две минуты в кипящую воду, откиньте на дуршлаг и охладите. Наполните стручки перца фаршем, залейте томатным или сметанным соусом и запекайте в духовке, пока рис в фарше не станет мягким. Готовое блюдо накройте сверху крышечками из отрезанных плодоножек – домик с трубой готов к употреблению.

Фарш из овощей
Лук (1-2 головки) очистите, помойте, нарежьте мелкими кубиками, после чего обжарьте на масле, добавьте натертую морковь (4-5 шт.) и снова слегка обжарьте. Сюда также можно добавить коренья петрушки и сельдерея. Посолите, поперчите, добавьте ½ стакана риса, тщательно перемешайте. По желанию в фарш можно добавить зелень петрушки и укропа.

Фарш мясной
Обжарьте на масле лук (1-2 головки), добавьте мясной фарш (500 г), снова обжарьте, добавьте рис (½ стакана) посолите, поперчите, перемешайте. По желанию в полученный фарш можно добавить 2-3 мелко нарезанных помидора, очищенных от кожуры, зелень петрушки и укропа.

Мясные корзиночки
Количество продуктов в рецепте рассчитано на 10 порций.
Для того чтобы приготовить тесто, в теплую воду (100 г) добавьте соль, сахар (30 г), яйцо (1 шт.), дрожжи (15 г), всыпьте муку (300 г) и перемешайте, после чего введите растопленный маргарин (40 г). Поставьте на 2-3 часа для брожения. Произведите обминку 2-3 раза.

Для фарша вареное мясо курицы (800 г) пропустите через мясорубку, соедините со сливочным маслом (80 г), сырыми яичными желтками (2 шт.), солью, взбейте, добавьте взбитые яичные белки (2 шт.), перемешайте. В формочки для кексов, смазанные маслом, выложите тонким слоем сдобное тесто, наполните фаршем, посыпьте тертым сыром (50 г), сбрызните маслом и запеките в духовке.

В качестве гарнира к корзиночкам можно использовать рассыпчатый рис. При подаче на стол поставьте корзиночки в центр тарелок, а вокруг разложите рис. Получится корзиночка в «снежном» сугробе.

В качестве еще одного необычного гарнира можно приготовить овощной торт. Выглядит это блюдо очень аппетитно и по-новогоднему, да и само слово «торт» уже вызывает в детях немалый интерес.

Овощной торт
Вареные картофель (150 г) и морковь (150 г) охладите, нашинкуйте соломкой. Огурцы (150 г) и вареные яйца (3 шт.) натрите на терке. Желатин (3 ч.л.) залейте на 40 минут водой (130 г), затем распустите на водяной бане и влейте в майонез (400 г). В разъемную форму выложите слоями продукты, поливая каждый слой майонезом с желе. Верх торта посыпьте твердым сыром (100 г), поставьте в холодильник на три часа. Перед подачей освободите торт от формы, нарежьте на порции и оформите зеленью.

На десерт детям можно подать фруктовый суп или фруктовый салат.

Фруктовый салат «Рецепт Робинзона»
Очистите от кожуры бананы (2-3 шт.), киви (3-4 шт.), яблоки (2-3 шт.), апельсины (2-3 шт.) или мандарины (5-6 шт.), у клубники удалите хвостики. Подготовленные фрукты порежьте не очень мелкими кусочками. Бананы – кружками. Теперь все сложите в одну большую посуду. Сметану (150-200 г) смешайте с сахаром (2 ст.л.) до получения однородной массы. Заправьте этой массой фруктовый салат и все осторожно перемешайте. Подавать салат можно в красивых стеклянных вазочках или, например, в половинках ананаса. Для этого надо разрезать ананасы пополам и удалить мякоть (ее можно добавить в салат к остальным фруктам), а в полученные «мисочки» положить салат.

Суп «Вишенка»
Для приготовления 4 порций супа вскипятите молоко (4 стаканов). Овсяные хлопья (1 стакан) залейте кипящим молоком, дайте набухнуть. Вишню (2 стакана) очистите от косточек, залейте холодной водой и варите до размягчения. Соедините суп с набухшими хлопьями, сахаром и солью по вкусу и варите 5 минут. Подавайте с печеньем.

Оранжевый суп из цитрусовых
Для приготовления 4 порций этого супа мелко нашинкуйте цедру апельсинов (2 шт.) или мандаринов (4 шт.), залейте водой (1 л), варите 10-15 минут и процедите. В отвар добавьте сахар (4 ст.л.), перемешайте, введите предварительно разведенный с водой картофельный крахмал (2 ч.л.). Доведите до кипения, затем положите очищенные, ошпаренные и разделенные на дольки цитрусовые. Подавайте суп со сливками. При желании в суп можно добавить рис.

Последним и самым главным пунктом нашего меню значится сладкое. Ни один ребенок не останется равнодушным к домашнему печенью или кусочку торта с кремом. И если в обычные дни детей в сладком все-таки стоит ограничивать, то Новый Год на то и Новый Год, чтобы сладкого было много. Предлагаю Вам рецепты простого в приготовлении, но очень вкусного печенья.

Печенье «Елки»
Для приготовления тридцати «елок» разотрите размягченное масло (250 г) с сахарной пудрой (½ стакана). Возьмите 4 яйца, отделите белки от желтков. 3 желтка добавьте в масляную массу и тщательно перемешайте. Добавьте муку (2 стакана) и замесите тесто.

Раскатайте тесто и вырежьте елочки (шаблоном может служить елочка, вырезанная из картона). Положите печенье на противень, смазанный маслом, или покрытый бумагой для выпекания. Взбейте оставшийся желток и кулинарной кисточкой нанесите его на каждое печенье. Выпекайте 30 минут при температуре 220°С.

Приготовьте белковый крем (из оставшихся 4 белков и 2 стаканов сахара) и раскрасьте им теплые елочки. Украшениями для елочек могут быть цветные шарики драже.

Вы можете сделать любые другие фигурки – например, быка, человечка, мордочки собачек и кошек.

Печенье «Мармеладки»
Порубите на доске маргарин или масло (250 г), добавьте муку (250 г) и протертый творог (250 г), немного посолите и быстро замесите тесто. Раскатайте прямоугольный пласт и сложите тесто вчетверо. Поставьте в холодильник и дайте застыть. После застывания снова раскатайте прямоугольный пласт, разрежьте на квадратики. Посыпьте каждый квадратик кусочками мармелада (200 г), сверните и сдавите края тупой стороной ножа. Выпекать печенье следует в хорошо нагретой духовке и еще горячее посыпать сахарной пудрой.

К печенью детям можно предложить фирменный «снежный» коктейль по рецепту самого Деда Мороза: взбитое молоко с мороженым (на одну порцию потребуется 100 г молока и 50 г белого мороженого, желательно пломбира).

Большой и красивый торт с кремом – неизменный продукт на праздничном столе. Но поскольку Новый Год – не совсем обычный праздник, то и торт может быть не совсем обычным. Например, таким.

«Дом под снегом»
Взбейте маргарин (250 г) с сахаром (½ стакана) и одной щепоткой соли до образования пышной массы, добавьте яйца (2 шт.) и снова взбейте. Муку (3 стакана) смешайте с разрыхлителем (1 ч.л.), всыпьте в масляную смесь и замесите тесто. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, гашеную в уксусе.

Раскатайте пласт толщиной 4 мм и вырежьте 2 прямоугольные и 2 квадратные «стены». Выпекайте «стены», смазав взбитым желтком, в разогретой до 220 градусов духовке.

Из готовых вафельных коржей (4 шт.) вырежьте крышу и соберите домик, склеивая детали вареным сгущенным молоком (400 г). Внутри домика выложите вафельные коржи, смазанные сгущенкой (вместо коржей можно использовать печенье, главное – чтобы домик не был пустым), а из оставшихся кусочков аккуратно вырежьте «двери» и «окна» и приклейте к «стенам». Крышу оформите взбитыми сливками с сахарной пудрой. Посыпьте домик кокосовой стружкой, украсьте цветным и шоколадным драже.

Такой домик может стать главным украшением сладкого стола. А у детей появится еще одна возможность окунуться в сказку – пофантазировать о том, кто живет в этом теремке и придумать свою собственную волшебную историю. Вы можете и сами показать ребятишкам кукольную сказку, например, про Лубяную избушку или Теремок. Для этого вам потребуется небольшая ширма и несколько мягких игрушек, которые наверняка найдутся в доме.

После вкусного застолья непоседам обязательно захочется побегать, попрыгать, поиграть друг с другом. На этот случай запаситесь парой несложных конкурсов и не забудьте про традиционный хоровод вокруг елочки с соответственной песенкой («В лесу родилась елочка» или «Маленькой елочке холодно зимой»).

Еще одна игра, в которой может быть задействована елка, - игра с огоньками (подули на елочку – огоньки погасли, похлопали в ладоши – огоньки загорелись). Чтобы игра показалась более увлекательной, включайте и выключайте гирлянду не сразу, чтобы дети старались хлопать громче и дуть сильнее.

Детский Новый год Один из самых любимых и веселых подвижных детских конкурсов – «Один лишний». Для конкурса вам понадобиться несколько стульев, расставленных по кругу спинками внутрь (их должно быть на один меньше, чем детей) и немного свободного места. Правила игры очень просты: дети должны бегать по кругу вокруг стульев и по вашей команде занимать место на одном из них. Тот, кому стул не достался, выходит из игры, а вместе с ним убирается и один стул.

Когда дети устанут бегать, можно провести более мирный, но не менее интересный конкурс – предложите им нарисовать снеговика. Для этого на двух листах ватмана нарисуйте контур снеговика – три круга один на другом – и прикрепите к стене. Двум «смельчакам» завяжите глаза и дайте черный и красный карандаши или фломастеры: красный для носа-морковки, черный – для ведра на голове и глаз. Определите победителя. Снеговиков может быть больше, чем два, чтобы каждый ребенок смог попробовать себя в роли такого вот художника.

Не забывайте и про загадки. Несмотря на то, что это развлечение совсем не ново, оно идет на «ура» в любой детской компании. А по завершении конкурсов обязательно вручите детям призы – это могут быть небольшие игрушки, набор карандашей или красивый школьный пенал, большая шоколадка или набор конфет. Уверена, дети оценят ваши старания по достоинству. И еще долго будут хранить воспоминания о путешествии в сказочную страну, которое вы подарили им и себе в новогоднюю ночь.

Ася Колонистова

Новый Год в офисе

Новый год в офисе Новогодние настроения врываются в размеренную офисную жизнь уже в начале декабря – работать хочется все меньше и меньше. Да и как можно думать о работе, когда еще неизвестно, что наденем, куда пойдем, по сколько будем скидываться и пойдем ли вообще куда-нибудь или, может быть, наготовим всего дома, купим большую гирлянду, сдвинем столы и останемся в офисе? Вопрос вполне актуальный. Что предпочесть: светскую новогоднюю вечеринку в арендованном кафе/ресторане/ночном клубе или домашние офисные посиделки?

Не знаю как вас, а меня больше привлекает второй вариант. Дело в том, что я не любитель таких выходов в свет – с постоянной нехваткой порций и холодным горячим. По мне, так лучше сесть в тесном рабочем кругу, открыть бутылочку (или несколько) шампанского, дружно «чокнуться» пластиковыми стаканчиками и… просто расслабиться. Красота!

Для тех, кто моего восторга не разделяет, скажу: новогодний корпоратив в офисе может оказаться не хуже, а то и лучше корпоратива в месте общественно-развлекательном. Главное – грамотно подойти к его организации.

Не просто после рабочего дня собраться всем коллективом на часок за столом у самого общительного коллеги, а, предварительно обговорив меню и осуществив задуманное, составить столы вместе, стереть с них пыль, возможно, даже накрыть скатертью, если есть такое желание. Обязательно наличие елочных игрушек, самой елки, новогодних фонариков и соответствующего настроения. Не «Вот, никуда не пошли, теперь сиди тут, чахни, умирай со скуки», а «Как же все-таки здорово, что в этом году мы решили отметить праздник в своих родных рабочих стенах, по-семейному».

Культурная программа должна быть априори. Тем более, что составить ее совсем не сложно. Нужны-то всего пара-тройка конкурсов на смекалку, столько же – подвижных и несколько зажигательных мелодий, доносящихся из компьютерных колонок. Конечно, позаботиться об этом стоит заранее: найти в своем офисном кругу меломана и дать ему задание подготовить новогодний плей-лист, а еще потратить полчаса рабочего времени на интернет-поиски веселых конкурсов (благо, их в сети в переизбытке).

Покупаем продукты на новогодний стол Можно пойти дальше и придумать конкурсы самостоятельно. Вообще, можно много чего придумать: от поздравлений в стихах для каждого сотрудника до проведения театрализованного вечера со всеми вытекающими отсюда последствиями (коллективно разработанным сценарием, карнавальными костюмами и прочим). Как говорится, было бы желание.

Кстати, желание большинства определит и характер вашего праздничного стола. А именно: количество закусок, наличие сладкого и объемы спиртного. Еще оно определит, какая именно еда будет красоваться на ваших новогодне-офисных столах – купленная или собственного приготовления.

Несмотря на то, что многие женщины готовить любят и умеют, часто по причине нехватки времени, они не успевают этого делать. Оно и понятно: современной бизнес-леди иногда бывает сложно не то, что приготовить еду для офисного корпоратива – найти лишние полчаса, чтобы пожарить любимых котлет для своих домочадцев.
Если женская половина вашего рабочего коллектива относится к этой категории людей, то вам подойдет следующий вариант офисного новогоднего застолья: надо просто отовариться в ближайшем супермаркете от и до.

Хлеб, багет, различные нарезки, фрукты, овощи, уже готовые салаты, гарниры, блюда из мяса, птицы, рыбы, десерты на любой вкус – все это без труда можно приобрести в любом более-менее крупном магазине. Добавить к этому здесь же купленные шампанское, вино, сок, минералку, несколько упаковок одноразовой посуды – и к празднику все готово. Остается лишь все распаковать, переложить салаты и горячее из контейнеров на тарелки, нарезать бутерброды и воспользоваться в случае необходимости микроволновкой.

Кстати, вот несколько рецептов вкусных и быстрых горячих бутербродов.

Бутерброды горячие, сытные
Нарезаете готовую курицу (например, гриль) небольшими кусочками, кладете на ломтики белого хлеба. Сверху размещаете порезанное кружочками яйцо, посыпаете зеленью, кладете кусочек сыра и – запекаете в микроволновке, пока сыр не расплавится.

Бутерброды горячие, осенние
Смазываете ломтики белого хлеба маслом, сверху кладете тонко порезанные дольки яблок, а на них – тонко нарезанный сыр. Ставите в микроволновку и ждете, пока расплавится сыр.

Бутерброды горячие, пикантные
Как и в предыдущем рецепте, смазываете белый хлеб маслом, затем кладете сверху порезанное кружочками яйцо, порезанный вдоль соленый огурец, капаете на все это великолепие майонезом, покрываете кусочком сыра и – вперед в микроволновку.

Бутерброды горячие, гавайские
Смазанный маслом белый хлеб накрываете нарезанной ветчиной и кусочками ананаса, завершает всю эту композицию – ломтик сыра, слегка посыпанный паприкой. Одна-две минуты в микроволновке, и бутерброды готовы.

Бутерброды горячие, по-итальянски
Здесь тоже все предельно просто. На белый хлеб, смазанный маслом, выкладываете порезанные кружочками помидоры и посыпаете тертым сыром. Запекаете точно так же, как и все предыдущие бутерброды.

Помимо бутербродов, можно сделать небольшие тарелочки с канапе. Во-первых, это выглядит более празднично, чем просто нарезанные сыр и колбаса, а во-вторых, вам не нужно будет тянуться через весь стол в одну сторону, чтобы взять кусочек огурчика, а потом в другую, чтобы к этому огурчику взять кусочек помидорчика. Прелесть канапе в том, что на одной маленькой шпажке можно собрать неимоверное количество продуктов в самых разнообразных вкусовых сочетаниях.

Вот несколько вариаций.

Канапе с печенью трески
На кусочки пшеничного хлеба (примерно 1,5х1,5 см) уложите печень трески, нарезанную ломтиками такого же размера, как и хлеб. Далее – нарезанные колечками оливки и маслины. Проткните шпажками.

Канапе для новогоднего стола Канапе с сыром и грейпфрутом
Грейпфрут очистите от кожуры и аккуратно удалите все пленочки, нарежьте дольками. Помидоры, сыр и черный хлеб нарежьте подходящими по размеру кусочками, оливки – пополам. Последовательность нанизывания на шпажку следующая: на хлеб выкладываем сыр, помидор, кусочек грейпфрута, затем – половину оливки.

Канапе с сыром и ананасом
Нанизываете на шпажку кусочек сыра (любого, на ваш вкус), затем – ананаса. За ними следуют целая оливка без косточки и кусочек ветчины. Все ингредиенты должны быть размером примерно 1,5х1,5 см.

Канапе с помидорами
Батон нарежьте тонкими небольшими ломтиками и намажьте маслом. Сверху положите листик зеленого салата, затем – кружочки помидора и огурца. Проткните шпажками и украсьте целыми маслинами.

Канапе овощное
Огурцы и редис нарежьте кружочками. Вырежьте из ржаного хлеба кружочки примерно такого же размера. На деревянные шпажки нанизывайте, чередуя, огурец, хлеб, потом редис. Перед подачей слегка посолите.

Канапе фруктовое
Пшеничный хлеб нарежьте небольшими кубиками (примерно 1,5х1,5 см), смажьте каждый медом. Фрукты – яблоко, грушу, банан, киви – нарежьте кусочками одинакового размера и нанизывайте на шпажки, чередуя с виноградом и хлебом.

Как видите, ничего сложного в приготовлении данных блюд нет. Немного пофантазировав, вы сможете создать и свои собственные рецепты: быстро и легко. Для тех же, кто готов потратить сил несколько больше, чем требуется на поход в магазин и получасовой контакт с микроволновкой, я бы посоветовала приготовить несколько несложных блюд в домашних условиях, а на работе – лишь разогреть.

Еда из магазина не сможет сравниться с едой домашней. Фаст-фуд – он и есть фаст-фуд, каким бы качественным и вкусным он ни казался. Создайте в своем офисе атмосферу по-настоящему семейного праздника, ведь Новый Год именно таковым и является. Вот увидите, все ваши старания на кухне будут вознаграждены – сладким причмокиванием и уплетанием за обе щеки.

Проводить за плитой бессонные ночи вам не придется. Вкус готового блюда совершенно не зависит от количества часов, проведенных за его приготовлением. Для того, чтобы сотворить нечто аппетитное, достаточно просто получать удовольствие от самого процесса. Все дело – в нашем отношении к продуктам. Знаю по себе, в плохом настроении за готовку еды лучше не браться: что-нибудь обязательно подгорит, выкипит или сбежит. Другое дело, когда твое нахождение на кухне – не обязанность, не вынужденная мера, а потребность души, желание вкусно накормить дорогих тебе людей. Вот тогда все получается.

Итак, несколько несложных рецептов для новогоднего корпоратива в офисе. Начнем с закусок.

Салат греческий
Нарезаете овощи – помидоры, огурцы (примерно по 200 г), сыр Фета (100 г) кубиками средней величины, измельчаете зелень (укроп, петрушку, кинзу). Все это щедро поливаете оливковым маслом, добавляете каперсы из баночки (30 г), солите по вкусу, выжимаете сок четверти лимона, перемешиваете и – салат готов.

Лодочки из болгарского перца
Разрезаете крупный болгарский перец (желательно разных цветов) вдоль на 4 части так, чтобы получились лодочки. На каждую из них выкладываете брынзу, смешанную с укропом. По желанию можно добавить немного майонеза или сливок. Надеваете на шпажку ломтик бекона в виде паруса и насаживаете на лодочку.

Паштет из шпротов
Раздавите шпроты (1 банка) вилкой, добавьте мелко нарезанные яйца (3 шт.) и лук (одна небольшая головка), зелень по вкусу. Получившуюся массу заправьте майонезом и выложите на заранее поджаренные кусочки багета, натертые чесноком.

Отмечаем новый год с коллегами в офисе Фаршированные яйца
Сварите несколько яиц, остудите, разрежьте пополам, вытащите желток. На большое блюдо выложите листья салата, сверху – половинки белка, нафаршированные желтком, перемешанным с майонезом и мелко нарезанной петрушкой. Каждую половинку яиц украсьте капелькой майонеза и небольшой веточкой зелени.

Переходим к горячему. Тащить на работу кастрюли с гарниром и гуляшом ни к чему. Это как не удобно, так и, по-моему, не уместно. Куда праздничнее окажутся следующие блюда.

Мясо по-французски
1 кг телятины или свинины (что вам больше нравится) нарежьте поперек волокон на пластинки толщиной примерно 1 см. Каждую пластинку хорошо отбейте, посолите и поперчите, порежьте на небольшие полоски. Лук (1-2 головки) нарежьте кольцами.

На противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки, выложите слоями мясо, лук, полейте майонезом и посыпьте тертым сыром (примерно 500 г). Запекайте в духовке около 25 минут при температуре 180°C.

Чтобы блюдо стало более сытным, нижним слоем можно выложить тонко нарезанный картофель, а для сочности добавить слой из помидоров (2-3 шт.).

Куриные рулетики
Филе куриных грудок (примерно 1 кг) аккуратно отбейте, посолите, добавьте специй по вкусу (красный, белый перец, сушеная зелень). Если куски получаются слишком большими, их можно разрезать пополам. На край каждого из кусочков выложите небольшое количество начинки, сверните рулетики. Проткните рулетики зубочистками с каждого края так, чтобы они не раскатывались, и обжарьте на растительном масле.

Начинкой в этом блюде может служить все, что угодно.

К примеру, можно отварить картофель, растолочь его, добавить зубчик или два чеснока, свежую зелень, посолить, поперчить, добавить тертый сыр, мелко порезанные грибы (я обычно добавляю обжаренные шампиньоны) и тщательно перемешать. Начинка готова.

Есть и более легкий по количеству калорий вариант начинки – овощной. В курицу можно завернуть полосочки вареной моркови, кабачка, тыквы, соленого огурца, веточки свежей зелени и т.д. Ограничителем в данном случае служит исключительно ваша фантазия и вкусовые предпочтения.

Теперь о сладком. Ни один Новый Год не может обойтись без соблазнительного тортика или пирожных с кремом. Новый Год в офисе – не исключение. Посему – несколько быстрых рецептов вкусной выпечки.

Торт «Муравейник»
Размягченный маргарин (1 пачка) смешайте с яйцами (2 шт.) и стаканом сахара. Добавьте одну ч.л. соды, гашенной в уксусе (или пакетик разрыхлителя) и муку – столько, чтобы тесто получилось гладким и пластичным. Готовое тесто помещаете в морозилку (минут на 30) и готовите крем. Для этого взбейте размягченное масло (1 пачка) с вареной сгущенкой (1 банка) и добавьте горсть рубленых орехов. Если для кого-то масляный крем кажется слишком жирным, можно просто смешать вареную сгущенку с орехами.

Охлажденное тесто пропустите через мясорубку и выложите получившиеся жгутики на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки. Выпекать тесто следует в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

Полученную выпечку охладите и поломайте на маленькие кусочки, перемешайте с кремом и выложите на блюдо в виде муравейника. Посыпьте тертым шоколадом и поставьте в холодильник до утра.

Пирожные «Картошка»
Измельчаете в блендере 400 г. шоколадного печенья (если нет блендера, печенье можно пропустить через мясорубку). Сливочное масло (1 пачка) взбиваете со сгущенным молоком (1 банка) до однородной массы, добавляете в полученную смесь 2 ст.л. какао, 1 ст.л. коньяка, рома или ликера, еще раз взбиваете. Перемешиваете крем с измельченным печеньем до однородности. Лепите из массы «картошки» и ставите на 1-2 часа в холодильник. Пирожные готовы.

Шарлотка с яблоками
Этот рецепт, на мой взгляд, самый простой.

Яблоки (4-5 шт.) очищаете от кожуры, вырезаете сердцевину, режете дольками и выкладываете в форму для выпекания.
Для теста растапливаете пачку маргарина, добавляете стакан сахара, два яйца, пакетик ванилина, 1 ч.л. соды, гашеной в уксусе, и 1-1,5 стакана муки. Тесто должно получиться тягучим, но не жидким.

Выливаете тесто в форму поверх яблок и ставите в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку минут на двадцать. Когда готовая шарлотка остынет, переложите ее на блюдо яблоками вверх и посыпьте корицей.

Шампанское Не сложно? Думаю, нет. А сколько положительных отзывов и приятных слов от сотрудников по поводу вашего кулинарного таланта! Уж поверьте, их будет много – проверено на своих коллегах по работе. А если вы еще и пару кулинарных конкурсов придумаете, успех вам будет просто обеспечен.

Например, конкурс на лучший новогодний натюрморт – смотреть за тем, как уважаемые топ-менеджеры и менеджеры среднего звена с по-детски горящими глазами и высунутыми от усердия кончиками языков создают свой продуктовый шедевр из имеющихся под рукой фруктов и овощей, более чем интересно и увлекательно.

А уж что говорить о том, когда сотрудники одного из отделов с нескрываемым азартом начинают из этих же овощей и фруктов создавать портрет своего непосредственного руководителя… Вот где открывается правда об истинных отношениях в коллективе!

Дружное застолье в офисе – не самый плохой вариант новогоднего корпоративного вечера. Наша работа с ее напряженным графиком и несметным количеством дел, которые нужно было закончить еще вчера, предоставляет нам не так уж и много возможностей для неформального общения, для узнавания своих коллег с простой, человеческой стороны. Так стоит ли менять эти самые драгоценные минуты сближения друг с другом на дрожащий танцпол и все такое же холодное горячее?

Как весело и нестандартно отметить Новый год в офисе

Встреча такого праздника, как Новый Год, в кругу доброжелательных коллег и товарищей по авансу и внеплановым переработкам, добавит вам оптимизма по жизни и головную боль по утру следующего дня. Большинство компаний стремится отметить Новый Год в каком-нибудь ресторане или клубе, но если Ваш директор экономный человек, или интерьер вашего офиса составит конкуренцию большинству ночных клубов (или же ресторан или ночной клуб как раз и является местом вашей работы), то специально для Вас существует несколько рекомендаций, как хорошо и весело отметить Новый Год в стенах родного офиса. Необходимо празднично оформить Ваше помещение воздушными шариками, цветными лентами, конфетти, портретами конкурентов Вашей организации (они пригодятся, если захотите устроить соревнование по метанию дротиков). Также обязательно организовать праздничный ужин, из остатков которого на следующий день можно сделать небольшой праздничный завтрак. Существуют фирмы, которые специализируются на предоставлении услуг по организации всевозможных праздников, в том числе и Нового Года, они пригласят на Ваше торжество артистов различных жанров, которые возьмут на себя организацию развлекательной программы – конкурсов, игр, выступление певцов и музыкантов. Не забудьте пригласить профессиональных уборщиц, которые приберутся в Вашем офисе после праздника, и передадут Вашим коллегам потерянные в ходе буйного праздника швейцарские часы и именные ручки с золотым пером.

Если однообразные офисные пьянки давно наскучили, а праздничные сценарии, написанные секретаршей шефа, не отличаются оригинальностью год от года, планирование новогоднего торжества можно поручить профессионалам. Ивентовые (занимающиеся организацией праздников) компанииготовы взять на себя все хлопоты по организации уникального корпоративного мероприятия, где будет все продумано до мелочей. «Комсомолка» узнала, какие нынче в моде новогодние офисные вечеринки.

СИГАРЫ, ВИСКИ, ПИСТОЛЕТЫ…

Как нам рассказали профессиональные организаторы торжеств, новогодние вечеринки в стиле «Чикаго» или «Ностальжи», в принципе, довольно «избитые», но все равно пользуются популярностью. Тематическое оформление помещения, креативный сценарий мероприятия и яркие выступления шоу-балетов заставят окунуться в атмосферу гангстерского Чикаго 20-х - 30-х годов или во времена беззаботного диско 80-х.

Директор - с носом, бухгалтер - в маске, менеджер - в короне!

- Представьте: зал украшен черно-белыми ретро - снимками, иллюминацией, гирляндами, все приглашенные одеты строго по дресс-коду, - говорят специалисты-креативщики. - Возле входа гостей встречает чистильщик обуви и дамы в перьях, как из фильма «Мулен Руж».Мужчины демонстративно курят сигары, женщины томно «стреляют глазками» из-под вуалей…

Конечно, каждая тематическая вечеринка должна сопровождаться своей «фишкой». Например, в «Чикаго» гости должны отгадать, какой подарок им вручат в конце мероприятия. Для этого ведущий дает подсказки, а участники на протяжении всего праздника угадывают и, в конце концов, получают десятилитровую бутылку виски в огромном коньячном бокале.

Также сейчас очень популярно заказывать вечеринку «Стиляги». Благодаря одноименному фильму, все снова в восторге от ретро! Штаны в клеточку, развевающиеся юбки, туфли-лодочки - одни только костюмы могут создать потрясающее праздничное настроение.

АХ, КАРНАВАЛ!

Бразильский карнавал можно устроить не только на родине зажигательных танцев, но и в обычном кафе, в крайнем случае - в просторном офисном помещении. Причем увильнуть от соблюдения тематического дресс-кода не удастся даже строгому и респектабельному начальству.

- Как-то мы устраивали маскарад для одной крупной компании, - рассказали «КП» в одной из городских ивентовых компаний. - Сотрудники с таким энтузиазмом отнеслись к корпоративному празднику, что все 140 человек выглядели «с иголочки»! Там даже учредитель пришел в костюме Цезаря, а его партнер с женой - в костюмах Шрека и Фионы! Для празднования специально арендовали конференц-зал на территории базы отдыха.

Специалисты заметили, что чем крупнее компания, тем необычнее корпоративные новогодние вечеринки. Так, однажды крупная ювелирная компания заказала праздник в царском стиле.

- Сначала в условленное место, где уже ждали сотрудники в карнавальных костюмах, подъехала самая настоящая карета с императрицей Екатериной Второй, - рассказывают устроители праздника, - все снимали на камеру. Потом всех сотрудников разделили на команды и выдали камеры. Они должны были самостоятельно снять продолжение царской истории! Затем все это монтировалось и показывалось в зале с установленным экраном. Получился очень веселый квэст - все были в восторге.

ФЕСТИВАЛЬ ШАШЛЫКОВ И СОВЕТСКИЙ СОЮЗ

В Новый год хочется окунуться в праздничную сказку, как на детских утренниках. Помните, когда ведущий предлагал путешествие по странам и континентам?

На карнавале можно выбрать себе пару на любой вкус, стиль и тематику.

- Такой корпоратив - как бальзам на душу! - уверяют организаторы праздников. - Мимы, фонтаны Стравинского, лондонские зонтики, корзины «изобилия», приятные сюрпризы и сувениры всем гостям, аукционы причудливых вещиц… Каждый праздник состоит из важных мелочей. Тогда мы подарили иностранцам - учредителям этой компании советские пилотки. Они были поражены, с каким размахом гуляют в Украине!

Кстати, актуально сегодня и празднование «советского» корпоративного Нового года. На пороге банкетного зала гостей встречает «служба безопасности». Только гости, одетые в китчевые, винтажные вещи тех лет и знающие пароль «Мы от Иван Иваныча», могут попасть на праздник.

Рассказали праздничные специалисты и о популярности новогодних фестивалей шашлыков на турбазе. Все сотрудники заранее заготавливают мясо и состязаются в мастерстве приготовления этого блюда. Представьте себе: выстроенные в ряд мангалы, отовсюду пахнет костром и поджарившимся мясом, песни, пляски - душевней мероприятия и быть не может!

Нередко на корпоративы заказывают еще и новогодние фестивали караоке.

ЦЕНА ВОПРОСА

Организовать корпоративный Новый год выходит не дешево. Оплачиваются не только услуги ведущего, шоу-балета, ди-джея или музыкального коллектива, аппаратура, оформление, но и специфические костюмы артистов, если таковых у ивентовой компании нет. Однако «антикризисный» корпоратив можно заказать всего за 1,500 гривен. В «эконом-пакет» входит организация мероприятия и заводной ведущий. А вот «полный фарш», персон этак на 100, обойдется руководителям компании около 30 тысяч гривен.

БУДЬ В КУРСЕ

Многие компании по организации торжеств появляются только в период новогодних праздников. Очень важно не попасться на удочку всевозможных объявлений, обещающих сногсшибательные скидки, ведь корпоратив может быть испорчен дилетантами. Лучше выбирать компании города, которые успели зарекомендовать себя работой с крупными заказчиками, и на рынке не менее пяти лет.

Плохо работавшим в течение года достаются роли чистильщиков обуви, разносчиков газет и сказочных чудовищ.

В ТЕМУ

Как оригинально поздравить с праздником

Банальные Деды Морозы и Снегурки, стучащие в дверь, уже давно не пользуются популярностью. Горожане все чаще просят придумать что-то эдакое!

Устроители праздников рассказали «Комсомолке» случай о заказе Деда Мороза, который должен был постучаться в окно третьего этажа и вручить апельсины и шампанское в авоське девушке. Тогда пришлось нанимать настоящую вышку. Случается, что заказывают Бэтмена, а в это время под окнами играет целый оркестр!

Фото из архива «КП» и с сайта www.rozpantera.com.ua

Год Тигра: что подарить на Новый год

Стихия аристократичного Белого Тигра — символа наступающего года – металл.

Поэтому идеальным новогодним подарком будет любое изделие, выполненное из статусной платины, демократичного серебра, многоликого золота -- традиционного желтого, стильного белого и столь любимого ценителями красного.

Главное, чтобы это были именно ювелирные изделия, поскольку аристократичный Тигр предпочитает благородные металлы. Из камней вне конкуренции бриллианты, сапфиры (у белых тигров синие глаза) и рубины, кроваво-красный цвет которых придется по вкусу любому хищнику.

– Правило не сочетать металлы разных цветов в одном ансамбле потеряло свою актуальность, – отмечает менеджер одного из харьковских ювелирных магазинов Ксения Валевская. – Более того, сейчас модно сочетать разные оттенки золота в одном украшении. Белый же металл особенно в моде: он универсален, и натуральные камни смотрятся в сочетании с ним очень выгодно. Что касается формы украшений, то сейчас тенденция сместилась от «цветочных» мотивов к правильным геометрическим формам.

Овальные бриллианты выглядят крупнее

Если вы решили купить ювелирные изделия с бриллиантами, имейте в виду, цена этих «камушков» зависит от четырех параметров: веса, цвета, чистоты (речь идет о наличии дефектов) и огранки.

– Огранка камня может быть технологически более или менее сложной, что, в свою очередь, скажется на цене. В магазине вам придется оценивать камень только зрительно. Обратите внимание: бриллианты овальной гранки визуально выглядят крупнее, чем аналогичные по массе камни круглой формы, – подсказывает Ксения.

Может казаться, что бриллианты не имеют цвета, на самом же деле, по словам Ксении Валевской, каждый камень имеет свой едва уловимый оттенок. Прозрачные алмазы обычно стоят дороже тех, которые обладают легким оттенком, но, в свою очередь, редкие бриллианты ярких цветов (например, коньячного или розового) -- дороже прозрачных.

Девушке – авангард, женщине – классику

Выбирая ювелирное изделие в подарок женщине, надо учитывать ее возраст и стиль одежды. Даме преклонных лет специалист советует преподносить ориентированные на классику, изысканные украшения, а совсем молодой девушке могут подойти и современные, авангардные мотивы. Если женщина предпочитает в одежде деловые костюмы – ей подойдут изящные серьги-гвоздики с натуральными камнями, если одевается в романтическом стиле -- подарите аксессуары в виде цветов и букетов.

Чтобы в дом пришла удача

В этот Новый год Тигр обязательно должен появится в вашем доме или офисе. Фигурку тигра можно поставить на стол, чтобы сопутствовала удача, картина с хищником прекрасно разместится на стене, а полотенце с его изображением найдет применение в хозяйстве.

- Новый 2010 год по восточному календарю – год Металлического или Белого Тигра. Его талисманом считается серебро. Так что прекрасным новогодним VIP-подарком станет сувенир – фигурка тигра из серебра. Не менее замечательный презент – тигр из янтаря или картина из янтарной крошки с изображением этого прекрасного животного, который будет охранять ваш дом или офис. Кстати, янтарь и сам по себе является камнем-талисманом, который с древности защищал от напастей, – говорит продавец отдела сувениров Наталья Кравченко.

Оберегом на этот год могут стать и «тигровые» мягкие игрушки, свечи, статуэтки, копилки, подсвечники подходящей расцветки. Они станут актуальным дополнением к сервировке, которая в праздник просто обязана быть торжественной.

– А домоседам можно преподнести прикольный сувенир – трусы с Тигром: одеваем, ложимся перед телевизором и никаких вопросов... – улыбается девушка.

Восточная тематика снова в моде

Оригинальный подарок – это не только выражение отношения к тому человеку, для кого он выбран, но и показатель вкуса и статуса самого дарителя. Учитывая тот факт, что в последнее время снова становится модной восточная тематика и все, что с ней связано, стильным и приятным подарком к Новому году может стать кальян.

Однако при выборе этого экзотического презента необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом. По словам сотрудника специализированного магазина Константина Зотова, покупая кальян, нужно обращать внимание на каждую его составляющую: шахту, колбу, шланг, блюдце и чашку.

Шахте кальяна (это его верхняя часть) следует уделить особое внимание. Именно в ней из-за влажного дыма происходят окислительные процессы. Поэтому шахта должна быть выполнена из нержавеющего металла. Чем тяжелее шахта -- тем лучше качество металла. Кроме того, Константин советует выбрать высокую шахту – это позволит лучше фильтровать и охлаждать дым. Кроме того, желательно, чтобы в клапане кальяна был шарик.

Колба – нижняя часть кальяна, служащая резервуаром для жидкости, проходя через которую дым охлаждается и фильтруется – должна быть прочная, практичная и красивая. Металлические колбы неудобны тем, что не позволяют видеть уровень воды внутри. Пластик дешевый, но отдает специфическим привкусом. Стеклянные колбы – самые популярные, однако они достаточно хрупки, поэтому их стенки должны быть толстыми (самое прочное стекло – богемское). Но наиболее оптимальный вариант для колбы – хрусталь: он и красив, и прочен. Но и стоит дороже.

Шланг должен быть прежде всего герметичным. Чем больше его диаметр – тем легче и насыщеннее будет затяжка. Лучший материал для наконечников шланга – пластик или твердые породы дерева. Чашка (место для табака) должна быть глубокой и хорошо продуваться. Настоящие чашки сделаны из глины, но мода диктует свои законы, и на смену им пришли керамические, покрытые глазурью. При курении кальяна уголь тлеет и покрывается слоем пепла, который нужно с помощью специальных щипцов стряхивать на блюдце. Желательно, чтобы оно было с высокими краями, что предотвратит высыпание пепла. Для практичности выбирайте съемные блюдца - их можно легко укрепить на шахту кальяна, объясняет специалист.

Перед использованием кальяна в нижнюю чашу наливается жидкость (вода, вино, коньяк) — ее уровень должен быть выше трубки на 1-3 сантиметра, после чего собираются остальные части, поясняет Константин. Очень важно, чтобы все соединения были плотными и не пропускали воздух. Затем в кальян вставляется шланг с мундштуком, после чего «сооружение» проверяется на герметичность. В верхнюю часть кальяна насыпается табак, сверху кладется фольга, на нее - специальный уголь для кальяна. Предварительно уголь следует аккуратно разжечь, так как из него летят искры и он может рассыпаться. Прежде чем сделать первую затяжку, подождите 15 секунд после полного обгорания угля и прекращения выделения резкого дыма. Вкус табака начнет проявляться после 10 затяжек, а одной сборки кальяна хватит на 30 - 60 минут курения.

Свеча в апельсине смотрится оригинально

Свечи - один из важнейших символов Новогоднего праздника. Поместите свечку в оригинальный подсвечник, сделанный своими руками -- и недорогой, практичный и красивый подарок готов.

Чтобы сделать «свечу в апельсине», вам понадобится высокая тонкая свеча белого, синего или красного цвета, большой апельсин, кусок картона или тонкого пенопласта, острый нож, «моментальный» клей.

Острым ножом отрежьте верхнюю часть апельсина -- ту, что с черенком,--стараясь не повредить сочную часть плода. Срезанную шапочку положите на кусок картона или тонкого пенопласта и обведите карандашом. Получившийся круг вырежьте и равномерно покройте небольшим количеством моментального клея. Приклейте подставку к нижней, обрезанной части апельсина. Затем с помощью ножа заострите нижнюю часть свечи. В верхней части апельсина сделайте крестообразный надрез глубиной 4,5-5 сантиметров. Аккуратно откройте надрезанный апельсин и укрепите в нем свечу.

Несколько таких подсвечников станут не только отличным подарком, но и оригинальной деталью новогоднего интерьера.
http://www.vecherniy.kharkov.ua/

Новогодние свечи

Трудно представить новогодний или рождественский праздник без свечей. Да это и не удивительно – приглушенный свет свечей в оригинальных подсвечниках как ничто другое создает романтическое настроение и праздничную атмосферу. А мы подобрали для вас несколько интересных и несложных идей, к осуществлению которых можно привлечь и детей.

Подсвечники для улицы

Если вы собрались встретить Новый год на даче или просто на свежем воздухе такие подсвечники пригодятся вам как нельзя кстати. Вдобавок они еще и согреют ваши руки.

Сделать их можно из пустых жестяных консервных банок. Сделайте с помощью гвоздя или молотка несколько отверстий по краю банки, или придумайте ваш собственный дизайн. Удлиненные отверстия вырезаются консервным ножом

Гламурный подсвечник

Вам понадобятся: тонкая проволока или нить, бусины или пуговицы различных размеров или оттенков, стеклянная емкость.

Нанижите на проволоку или нитку бусины и обмотайте вокруг стеклянной емкости. Концы нитки закрепите клеем, конец проволоки закрепите за следующий или предыдущий ряд бусин. Внутрь поставьте свечку.

Подсвечник с аппликацией

Изготовление такого подсвечника можно доверить даже ребенку. Вырежьте из цветной бумаги фигурки разных размеров (лучше всего звезды, снежинки, елочки или ангелочков), можно воспользоваться трафаретом. Наклейте их на стакан из толстого стекла. Внутрь поставьте свечку.

Свечи в готическом стиле

Для украшения свечей вам понадобятся булавки с позолоченными или перламутровыми головками, которые можно купить в магазинах или отделах для шитья. Свечи должны быть довольно толстыми, с диаметром, превышающим длину булавок. Просто воткните булавки в свечи, создавая несложный рисунок, например, снежинки как в нашем образце.

Букет из свечей

Даже совсем простые непритязательные свечи можно оформить по-праздничному. Например так: в бокал или вазочку с широким горлом насыпьте песок ( можно манку, сахар, мелкие камешки или бусины). Воткните в песок тонкие длинные свечи, придав им вид букета.

Композиция «Лесная поляна»

Для этой композиции, выглядящей очень по-новогоднему, нам понадобится природный материал – еловые ветки, шишки, деревянные пеньки. На деревянные пеньки разной высоты прикрепите свечи, накапав предварительно расплавленного воска. Но композиция будет выглядеть лучше, если в пеньках предварительно просверлить небольшие отверстия по диаметру свечей и вставить свечи в них. На заднем плане разместите еловые ветки, а на переднем – шишки.

Композиция с плавающими свечами

В блюдо или широкую вазу налейте воды. Если вода будет слегка теплой – цветы распустятся быстрее. Можно подкрасить воду несколькими каплями пищевого красителя или несколькими кристаллами марганцовки. Обрежьте стебли цветов до 4-5 см. Положите в воду цветы и плавающие свечи. Если цветы опрокидываются головками вниз, еще немного укоротите стебли

Композиции с елочными игрушками

Один из самых легких способов украсить дом к Новому году – с помощью елочных украшений.

Положите несколько небольших свечей или одну большую свечу на стеклянный, хрустальный или металлический поднос, добавьте разноцветных шариков, ленточек, серпантина или еловых веточек – и готова эффектная композиция, которую можно поставить и на новогодний стол.

Источник: http://dom.ya1.ru /

Такие разные елки

Елку можно устанавливать как угодно...

...делать из чего угодно и украшать чем угодно. Главное, чтобы конечный результат вызывал добрую улыбку и восхищение фантазией елкостроителя.

Новогодний аромат вашего дома

Новый год - время, когда всякие вольности позволительны. Вот и я решила немного отойти от основной темы нашей рассылки и не рассказывать, как сделать свой дом красивым к Новому году. В конце концов, информации о том, как украсить свой дом, поставить елку или создать новогодние композиции из ветвей, свечей, шишек и мишуры, в интернете предостаточно. Посмотрите, например, Новогодние свечи и Такие разные елки.

Но вот про последний штрих к атмосфере праздника, неповторимом аромате Нового года, создающем ощущение уютного, теплого дома, мне хочется вам рассказать.

Итак, как создать новогодний аромат?

Попробуем так:

Вариант 1.

1. Используйте мандарины, апельсины и лимоны по назначению, то есть, ешьте их, употребляйте при готовке и т.д.

2. Оставшуюся кожуру нарезать или порвать, что еще лучше, на небольшие, примерно одинаковые по размеру кусочки.

3. Смешайте корицу с гвоздикой и черным перцем горошком.

4. Смолоть смесь в мельнице. Если мельницы нет, то можно положить смесь в полиэтиленовый пакет и или прокатать несколько раз скалкой, или раздробить деревянным молотком.

5. Широкую вазу заполните кожурой цитрусовых почти доверху.

6. Затем высыпьте в вазу размельченную смесь пряностей.

7. Положите сверху небольшую еловую веточку, украсьте мишурой.

Вариант 2.

Аромат свежей выпечки умиротворяет и навевает приятные воспоминания, верно? А имбирное печенье вы не пробовали?

Попробуйте, печенье очень ароматное, вкусное и вполне годится для украшения елки и маленьких подарков.

Вам понадобится:

350 гр. масла
1 с половиной стакан сахарного песка
2/3 стакана темной патоки
1 с половиной столовая ложка имбиря
1 с половиной столовая ложка кардамона
1 с половиной столовая ложка корицы
1 столовая ложка гвоздики
1 с третью стакан сливок 40% жирности
1 чайная ложка питьевой соды
900 гр. просеянной муки

Перемешать масло, сахар, патоку и специи, добавить взбитые сливки. Перемешать соду с половиной муки и соединить с подготовленной смесью. Вмесить понемногу остальную муку. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и месить, пока оно не будет мягким и эластичным. Переложить его обратно в миску, накрыть и поставить в холодное место на ночь.

Нагреть духовку до 200°С. Противень покрыть пергаментной бумагой. Раскатать тесто как можно тоньше и при помощи форм вырезать из него желаемые фигурки.

Выпекать 5 минут, или до тех пор, пока печенье не приобретет красивый коричневый цвет. Переложить пергаментный лист с печеньем на решетку, и когда печенье остынет, снять его с листа.

Чтобы приготовить глазурь надо смешать 200 гр. сахарной пудры, 1 яичный белок и 1 чайную ложку белого винного уксуса. Выдавить на печенье через бумажный кулечек.

Светлана Лазарева

Навигация: